今週のお題「ローカルめし」
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どうも、今回はお題に初挑戦するかんたです。
観光客が「大阪グルメといえば！」と浮かべるのは たこ焼き・お好み焼き・串カツ あたりですが、実際に大阪市民が日常的に食べてるローカルめしは、もっとディープでクセ強め。今日はその裏側を大阪市民の私が大暴露します。
1. たこ焼きは「主食」説
観光客が行列して買うたこ焼き。大阪人にとってはおやつやなくて、普通に晩ごはんのおかずです。
「今日はちょっと料理めんどくさいな〜」って日は、近所のたこ焼き屋にフラッと寄って持ち帰り。冷蔵庫にキャベツ余ってても気にしません。
しかもおかずなので、白飯と一緒に食べます。
これがまたウマいんです。
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2. 「肉吸い」ってなんやねん
難波あたりで有名な 肉吸い。名前だけ聞くと「え？肉を…吸うん？」と謎やけど、要は牛肉のすまし汁。
シンプルなので、飲んだあとのシメには最高。二日酔いの胃袋を優しく抱きしめてくれる。
ちなみに「肉うどんのうどん抜き」から生まれたとか…。
👉 「肉吸いの素」なんてものも通販で売ってたりするので、在宅飲み勢はぜひ。
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3. 地元民のソウルB級「かすうどん」
大阪の南側から広まったかすうどん。
「かすって何やねん」って？ …牛の小腸をじっくり揚げてカリカリにしたやつ。出汁を吸うと旨味爆発で、ふつうのうどんが一気に高級グルメへ進化。
初めて食べた観光客は「うまっ！でも名前で損してる！」って絶対言う（笑）。
👉 お取り寄せできる「かす」もあるから、家うどんに投入して大阪人気分。
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4. コンビニより信頼できる「街の粉もん屋」
大阪では「セブン寄る？」じゃなくて「粉もん屋寄る？」って会話が成立する。(すんません、ちょっと大袈裟に言いました)
小さな商店街の片隅にある、鉄板一枚で勝負してるおばちゃんの店。お好み焼きがワンコインで腹いっぱい。
しかも勝手に「冷めてもウマい理論」を完成させてるのがすごい。夕飯に買って帰って、ちょっと冷めたやつ食べてもまたウマい。
まとめ：大阪ローカルめしは「生活」やで
観光で来る方は「食い倒れの街や〜！」ってテンション上がるけど、大阪市民にとってはこれが日常。
普通の晩ごはんや夜食が、他県民からしたら観光名物。ほんま、胃袋で文化が育つ街やわ。
せっかくなら旅行や出張ついでに、観光ガイドに載ってないローカルめしを探してみてください。
お取り寄せや自炊で気分を味わうのもあり。
ちなみに今回の画像は前回使用したLINE AIで作りました。いいね！
👉大阪市内に泊まるならこちらも
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